옵스 슈톨렌, 쥬드레장 홈카페 프렌치 감성 디저트 후기
안녕하세요!
집에서 특별하게 먹을 수 있는 디저트를 알아보다가 빵, 케이크 등 디저트 전문 브랜드 OPS 옵스의
슈톨렌이라는 빵과 포도즙을 알게되었습니다!
신선한 고급 아몬드와 숙성된 후르츠로 만들어 진한 풍미가 느껴지는 슈톨렌
+ 100% 팔음산 포도의 신선한 포도즙
옵스 OPS 슈톨렌 & 쥬드레장 제품 특징
'슈톨렌'은 독일 드레스텐의 전통 제조방식에 따라 신선한 시칠리아산 아몬드로 만든 마지판과
수개월간 럼에 숙성된 후르츠를 사용하여 정성과 자부심으로 고급스럽고 진한 풍미를 지닌 디저트라고 합니다
갓 구워낸 것보다 1주일 정도 숙성을 시키면 맛과 향이 더욱 풍부해지고,
보존기간이 1개월 이상 유지될 수 있는 특징이 있습니다.
(보관 시 냉장보관을 추천드린다고 하네요!)
'쥬드레장'은 일교차가 크고 일조량이 풍부한 상주 포도 100% 천연 과즙입니다.
첨가물 없이 저온 착즙으로 상주 팔음산 고랭지 포도의 향기와 영양을 담았다고 합니다!
100% 포도 원액!
옵스 OPS 슈톨렌 & 쥬드레장 제품 후기
아래는 OPS 옵스 슈톨렌과 쥬드레장 제품 모습입니다.
포장이 리본매듭까지 굉장히 이쁘게 되었고, 슈들렌은 1박스에 2개입, 쥬드레장은 10개입이 들어있습니다.
슈들렌의 경우 수개월간 럼에 숙성된 후르츠로 만든 빵이고 장기보관이 가능하여,
숙성기간이 길수록 특유의 향과 풍미가 살아난다고 하며 냉장보관을 추천드려요!
(참고) 슈톨렌 유통기한: 겨울 시즌에만 생산 및 판매하며, 이후 추가생산이 없어 제공 제품은 제조일(11월)로부터 3개월
슈톨렌은 제조 마지막 단계에 슈가 파우더를 입혀 마무리하는데,
시간이 지나 슈가파우더가 자연스럽게 녹게 되면 그 아래 빵 부분이 비치게 된다고 합니다.
이때, 겉면 슈가파우더가 녹은 부분 중 후르츠가 있는 데는 겉면에 동그랗게 어둡게 보일 수 있으며,
이는 제품 특성상 나타나는 자연스러운 현상이라고 합니다!
평소 꾸덕하고 밀도 있는 빵을 좋아하는데 슈톨렌은 그 부분을 충족시킨 디저트이고,
슈가파우더까지 묻어있어서 달달하게 먹기 좋았습니다. (빵에 박혀있는 후르츠로 상큼한 과일맛까지!)
쥬드레장 포도즙하고도 같이 먹기 좋았습니다.ㅎㅎ
슈톨렌은 커피랑도 잘 어울려서 아메리카노와 함께 먹어보아야겠습니다~
보통 포도즙이 직접 갈아 만들어서 자연 발생적으로 주석산이 가라앉아 있는데 인체에 무해하여 신경 안 쓰셔도 된다고 하네요!
아침에 사무실에 챙겨가서 하나씩 마시기도 좋았습니다~ㅎㅎ
아래 빵과 케이크의 집 OPS 옵스 홈페이지 링크 공유드립니다!
OPS 옵스 쇼핑몰
빵과 케익의 집 옵스 쇼핑몰
www.ops.co.kr
OPS 옵스 슈톨렌과 쥬드레장으로 고급스러운 홈카페 느낌 살려서 드셔보세요!
감사합니다.
